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快餐廳裝修,如何從裝修層面著手培養自己的競爭優勢
作者:杭州美琪裝飾  來自:本站 時間: 2019-6-27 

現在生活節奏的加快導致快餐店的市場也越來越大,簡潔、方便,干凈、快 速的餐飲形式,也深受上班族的喜愛,所以很多人也看準了這個機遇爭相去開快餐店。街面上不同種形式類型大大小小的快餐店也層出不窮,所以很多人也看準了這個機遇爭相去開快餐店。
在激烈的市場競爭下怎么樣才能讓自己的競爭力有優 勢,讓自己的餐飲店脫穎而出呢?
這個就要從選址開始,選址可以選在人員流動性大,比較密集的地方,比如商業區,或者寫字樓周邊,位置是起點,選好位置以后,接下來就是裝修了,裝修也是重中之重,很多人不太注重裝修,認為只要在人多的地方就可以,但是你別忘了,現在市場行業競爭大,不只是你一家在營業。那你怎么才能體現自己的特色風格呢,那就要從裝修設計下手,打造一家屬于自己獨 特風格的快餐店。
一家好的風格裝修的快餐店,一個良好的用餐環境是比較容易吸引新客源地的,留住老的客源,較容易給人留下比較好的用餐體驗和印象!
中式快餐店裝修要注重使用性,仁龍皮雕要在方便使用性的情況下再考慮美觀設計,因為快餐店主要針對的客戶群體都是時間比較緊迫的白領,他們不會去過多的注重美觀,使用性和舒適是他們先要考慮的。
所以簡潔大 氣的裝修方式不但可以節約成本,清潔起來也比較方便,因為快餐店人員流動性比較大,也比較快,所以也要考慮清潔問題!
中式快餐店裝修要注意布局,不管是點餐區還是就餐區都應合理規劃。盡量采用木質材質的家具,中式風家具一般都以方形或者長方形為主。在色彩上要搭配合理,家具的顏色需要和店面的整體色彩相協調。可以在餐廳墻面上掛一些中式的字畫,烘托出中式的設計理念。
中式快餐店裝修即要讓基本的功能得到需求,也可以根據消費者的喜好來進行細化設計,將當地的文化習俗融入整個裝修設計中,增加顧客的印象。
1、頂面----應以素雅、潔凈材料做裝飾,如漆、局部木制、金屬,并用燈具作襯托,有時可適當降 低diao頂,可給人以親切感。
2、墻面----齊腰位置考慮用些耐 磨的材料,盡量選擇綠色性的材料,如選擇一些木飾、玻璃、鏡子做局部護墻處理,而且能營造出一種清新、優雅的氛圍,以增加就餐者的食欲,給人以寬敞感。
3、地面----選用表面光潔、易清潔的材料,如大理石、地磚、地板,局部用玻璃而且下面有光源,便于制造浪漫氣氛和神秘感。
4、餐桌----方桌、圓桌、折疊桌、不規則型,不同的桌子造型給人的感受也不同。方桌感覺規正,圓桌感覺親近,折疊桌感覺自由方便,不規則型感覺神秘。
5、燈具----燈具造型不要繁瑣,但要比較好的亮度。可以安裝方便使用性的上下拉動式燈具;把燈具位置降 低;也可以用發光孔,通過柔和光線,既限定空間,又可獲得親切的光感。無論是何種燈具,光源一般以暖色光為主,這樣可以使得餐桌上的飯菜顏色比較光鮮誘 人。
6、綠化----餐廳可以在角落擺放一株你喜歡的綠色植物,在豎向空間上點綴以綠色植物。
7、裝飾----字畫、壁掛、特 殊裝飾物品等,可根據餐廳的具體情況自由安排,用以點綴環境,但要注意不可過多而喧賓奪主,讓餐廳顯得雜亂無章。
8、音樂----在角落可以安放一只音箱,就餐時,適時播放一曲輕柔美妙的背景樂曲,可促 進人體 內消化酶的分泌,促 進胃的蠕 動,有 利于食物消化。
隨著經濟的發展,人們的生活水平也不斷的增加,更是對美食的追求也越來越高,因此餐廳沒有一定的特色是不能夠在眾多的餐飲行業中長期發展的,那么什么樣的餐廳是有特色的餐廳呢?特色餐廳不僅是在菜品方面有特色餐廳設計上面也要有特色,這樣才能夠吸引顧客上門品嘗你的特色菜品。
特色餐廳設計-風格首先一個特色餐廳在設計風格上要有所特色,不管你選擇什么樣的設計風格都不能和普通的裝修風格大同小異,要有自己餐廳主題相關的裝修特點,同時可以增加餐廳的基礎設施,設施更加的完善這樣也可以增加顧客在餐廳中逗留的時間,擴大消費的可能性。
特色餐廳設計-主題特色餐廳中包括主題餐廳,所以一個有特色餐廳可以縮小范圍,對餐廳的主題做限制,這樣可以更加有特色,雖然它縮小了范圍,但是比較有爭對性很容易吸引顧客上門,并留下深刻的映像。
特色餐廳設計-菜色菜品是餐廳中最重要的,也是顧客上門主要的目的。雖然說特色餐廳設計上首先要有特色才能吸引顧客上門,但是菜品的特色卻是餐廳經營的長期發展之道,也是餐廳利潤的主要來源,因此餐廳菜色是最主要的,如果你的餐廳是一個特色餐廳,那么你的菜品可以和你的餐廳主題相搭配。
特色餐廳設計-服務一個有檔次有特色的餐廳,餐廳中無處不顯優雅,特別是餐廳的服務。一個好的餐廳管理人對餐廳的服務要求特別的嚴格,它包括餐廳的衛生、設施、員工等要求特別的嚴格,特別是員工的服務態度和素質,有的餐廳員工上班時都統一要穿整潔的工作服,并且隨時都是面帶微笑,對顧客特別的有耐心。
一個有特色餐廳設計技巧要從餐廳風格、餐廳主題、餐廳菜色和餐廳服務幾個方面著重的考慮,同時餐廳的定位也很重要,這樣才能夠在裝修上面來定位,如果主要是針對高級管理人員和白領等上班族,那么裝修設計上就要具有時尚現代感,如果主要以普通的消費者那么設計就要更加親民一些。

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